Opor Ayam Pedas Khas Cepu 🌶ala @devykitchen

Salam hangat cetar membahana sahabat Cookpad 🙏😍 Masih di Posbar Apresiasi Akhir Tahun bersama Timlo Coboy.. 🎊❤️🎉 Kali ini saya re-cook resep mba Devin @devykitchen ... NingMin Coboy 2025 yg always ceria... 😍❤️ Terima kasih atas dedikasi dan kebersamaan mba Devin selama 1 tahun ini yaaa... Coboy makin cetar deh bersama mba Dev yg full senyum dan selalu happy ... 😍❤️ Btw .. Opor Ayam Pedasnya beneran cetar membahana mbaa... pedas n nikmat .. 🌶👍😋🤩 #GAS2025 #Coboy2025 #ApresiasiAkhirTahun #ApresiasiTimLo2025 #MamahsRecipe2025 #MamahsRecipe_TeamLeadDevin #CookpadCommunity_Surabaya #OporAyamPedasKhasCepu #byYulieGunawan #Pekan45GAS Source: https://cookpad.com/id/resep/24847169

📊 Medium 👁️ 5 views
👨‍🍳 Start Cooking
Opor Ayam Pedas Khas Cepu 🌶ala @devykitchen

Ingredients

10 servings
  • 1 kg ayam bagian paha, potong serasi
  • 12 potong tahu putih kukus (tambahan saya)
  • 1/2 butir kelapa ukuran besar (peras menjadi : 200 ml santan kental, 200 ml santan sedang)
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 6 buah cabe merah besar/ sesuai selera
  • 4 buah cabe rawit/ sesuai selera
  • 2 ruas kunyit segar
  • 1 ruas jahe segar
  • 1/2 sdt merica bulat
  • 1 ruas laos, geprek
  • 2 batang serai, geprek
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdm peres garam
  • 1 sdm peres kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir

Steps

  1. 🔸️Siapkan ayam. Blansir di air mendidih, lalu tiriskan

  2. 🔸️Kukus tahu putih selama 10'. Siapkan santan.

  3. 🔸️Siapkan bumbu².

  4. 🔸️Blender bumbu halus

  5. 🔸️Tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak. Masukkan bumbu aromatik, aduk rata hingga harum

  6. 🔸️Masukkan ayam blansir, aduk rata dgn bumbu. Tuang santan sedang.

  7. 🔸️Aduk rata. Masukkan bumbu penyedap. Aduk sebentar dan tunggu hingga ayam empuk sekitar 15'. Jangan lupa diaduk sesekali agar santan tidak pecah.

  8. 🔸️Masukkan tahu putih kukus dan santan kental. Didihkan sebentar sambil diaduk. Cek rasa, off kompor.

  9. Opor Ayam Pedas Khas Cepu siap dihidangkan dengan nasi hangat 🍚👍😍

Source: Cookpad Indonesia by 🌷Yulie Yuda Gunawan🌷

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...