Opor Ayam Panggang Jepara
Bismillahirrahmanirrahim Mamah cookpad ajak kita kuliner rasa nusantara. Kebetulan di rumah aku ada bahan ayam sama Sasa Santan Cair, hmm enaknya dibuat apa ya? Akhirnya terpikir-lah untuk buat menu opor ayam. Aku cari di resepnya bu Firda @Journey_Me (member terpilih di komjak untuk di cooksnap), alhamdulillah ketemu resep opor ayam panggang yang ternyata khas dari daerah Jepara 😍 Makasih y bu resepnya, aku gak perlu dateng ke Jepara buat cobain rasanya 😁 Resepnya udh aku modif, yg mau resep asli linknya udh aku sertakan juga dibawah Biar rasanya makin nikmat, yuk pakai Sasa Santan Cair dijamin rasa masakannya next level gurihnya 😋 Resep : https://cookpad.com/id/r/9099547 #BIRPLETOK_Firda #CINTE_RasaNusantara #RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 8 potong sayap ayam (resep asli 1 ekor ayam bisa jg pakai ayam kampung)
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 buah jeruk lemon (bisa diganti jeruk nipis)
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm lengkuas
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 65 ml Sasa Santan Cair
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt penyedap
Steps
Cuci bersih ayam, boleh tambah perasan jeruk nipis. Masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam dan beri perasan lemon. Aduk sampai rata, diamkan 30 menit.
Panggang ayam di atas teflon atau arang sampai matang (tingkat kematangan sesuai selera).
Haluskan bumbu dengan chopper. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai sampai wangi. Masukkan ayam yang sudah di panggang, aduk rata.
Tambahkan air tunggu sampai mendidih, tambahkan Sasa Santan Cair. Masukkan garam, gula pasir, gula merah dan penyedap lalu koreksi rasa.
Boleh ditambah santan kental, disini aku gak pakai ya. Setelah matang, angkat dan sajikan. Beri taburan bawang goreng.
Loading comments...