Ingredients
10 servings
- 1 ekor ayam kampung
- 3 liter santan dari 1butir kelapa tua
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 5 lembar duan salam
- 5 cm laos geprek
- 1 sdm garam halus
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt micin/ penyedap rasa
- 7 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 3 ruas jari jahe
- 8 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 1 sdm biji ketumbar
Steps
Haluskan bumbu lalu siapkan semua bahan.
Tumis bumbu hingga matang lalu masukkan serai, salam,laos dan daun jeruk.
Masukkan ayam kampung lalu tambahkan garam,micin dan gula merah. Masak sebentar sampai bumbu meresap.
Tambahkan santan. Tambahkan kaldu bubuk dan penyedap rasa.Lalu masak hingga daging ayam empuk. Koreksi rasa. Bisa kreasikan sesuai dengan selera masing².
Sajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Sii Trias
Loading comments...