Opor ayam kampung
Variasi masak ayam kamoung di hari raya dan jg hari2 yang istimewa💚
Ingredients
4 servings
- 1 ekor ayam kampung jago
- 1 liter santan dari 1 kelapa tua
- 7 lembar daun salam
- 5 iris lengkuas 2 batang serai
- 2 sendok makan bumbi putih (ada diresep saya)
- 1 sendok makan bumbu bawang merah (ada diresep saya)
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Air
- Bawang goreng
Steps
Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, rebus dengan panci presto selama 35 menit.
Tuang santan dalam panci, (nyalakan apinya) masukan semua bumbu (tidak perlu ditumis karena bumbunya sudah matang), garam, kaldu jamur, ketumbar, gula, daun salam,lengkuas,aduk2 kemudian masukan ayam beserta kaldunya masak hingga mensdidih dan koreksi rasanya.
Jika sudah pas masak hingga kuah agak menyusut dan ayam empuk dan meresap dengan bumbu..
Matikan api dan pindahkan opor ke dalam mangkok, taburin dengan bawang goreng. Selamat mencoba💚
Source: Cookpad Indonesia by jeng hayoone
Loading comments...