Opor Ayam Kampung

Assalamualaikum.. Bismillah.. Alhamdulillah.. Setelah absen banyak posbar.. Semoga bisa konsisten lagi.. Semangat semangat.. 😄😎 Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat..Aamiin..🤲 Buka cookpad baca inbox ternyata ada petualangan baru lagi di Cookpad.. Alhamdulillah ga kelewatan info..Yuuk ramaikan.. 🧡 #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Kalselbar

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Opor Ayam Kampung

Ingredients

1 servings
  • 1 ekor ayam kampung, potong2 sesuai selera
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 btg serai, geprek
  • Sejempol lengkuas, geprek
  • 500 ml air (bisa ditambah bila ayam belum empuk)
  • 200 ml santan cair
  • 1 sdt gula pasir
  • 1,5 -2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Bumbu halus
  • 5 siung bawang putih
  • 11 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdm ketumbar, sangrai

Steps

  1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan sisa kotoran.. Lalu buang air rebusan..

  2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai hingga bumbu tanak dan wangi..

  3. Masukkan ayam, air, gula, lada bubuk dan garam, aduk rata..

  4. Masak hingga ayam empuk, terakhir tambahkan santan, masak hingga mendidih kembali, tes rasa, lalu matikan..

  5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng..

Source: Cookpad Indonesia by Daniar

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...