Opor Ayam Ingkung

Assalamu'alaikum... . Bismillah... . Menu wajib apa yang harus ada di hari lebaran??? Kalo di keluarga ku, wajib ada opor ayam ingkung 😁. Biar makin spesial aku pake Santan Rose Brand, brand ternama yang sudah terpercaya sejak dulu kala. . Kebetulan ayamnya x ini lumayan gede, jadi masaknya juga lumayan lama, pun gak bisa ditaro mangkok, akhirnya disajikan di wajannya aja 🤣 Selamat Hari Raya semuaa 🙏🙏🙏 #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_SantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #Coboy2026 #CoboyxSantanRosebrand #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Opor Ayam Ingkung

Ingredients

6 servings
  • 1 ekor ayam kampung
  • 11 siung bawang putih
  • 11 siung bawang merah
  • 7 butir kemiri sangrai
  • 2 SDM ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt pala
  • 1 sdt jinten sangrai
  • 1/2 sdt lada
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, geprek
  • 3 ruas jari lengkuas, geprek
  • 200 ml Santan Rose Brand
  • Secukupnya air
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya bawang merah goreng

Steps

  1. Cuci bersih ayam, lalu sisihkan

  2. Tumis bumbu halus hingga keluar minyak dan harum, masukkan bumbu aromatik, tumis hingga layu

  3. Masukkan ayam, beri air lalu tutup, masak hingga ayam empuk sambil bagian ayam disiram2 dengan kuah bumbu,agar bumbu merata.

  4. Setelah ayam empuk, masukkan 200 ml Santan Rose Brand, aduk hingga santan merata. Tes rasa, bila dirasa sudah pas, bisa diangkat. Taburi bawang merah goreng

  5. Sajikan dengan pendamping seperti lontong/ketupat dan sambal kentang. Siap dinikmati 😋

Source: Cookpad Indonesia by Naads_Kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...