Opor Ayam creamy
Inovasi opor ayam tanpa santan , diganti dengan susu fullcream yang pastinya rasanya menjadi lebih gurih dan anak semakin lahap makan
Ingredients
4 servings
- 0.5 sendok teh Lada bubuk
- 5 lembar Daun salam
- 4 lembar Daun jeruk
- 2 batang Sereh
- 2 ruas jari Laos
- 3 buah Cabe keriting
- 2 lembar Daun jeruk muda
- 1 batang Sereh
- 0.5 ruas jari Jahe
- 1 ruas jari Kunyit
- 1 kg Ayam broiler
- 3 butir Kemiri
- 4 siung Bawang putih
- 5 siung Bawang merah
- secukupnya Kecap
- secukupnya Micin
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula merah
- 1 gelas Air
- 250 ml Susu fullcream
Steps
Cuci ayam, rebus 10 menit, lalu buang air rebusannya.
Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum.
Masukkan bumbu geprek, tumis sebentar.
Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air, masak sambil diaduk hingga air menyusut.
Masukkan susu fullcream sedikit demi sedikit, kecilkan api.
Tambahkan gula merah, garam, micin, dan kecap secukupnya.
Koreksi rasa, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental, siap disajikan.
Source: Cookpad Indonesia by emaksantuy
Loading comments...