Opor Ayam (Bumbu Instant : Racik)
Punya bumbu instant racik gak dimasak2 eh ada ayam nganggur jadi kita eksekusi aja ya 🤩
Ingredients
- 1 ekor ayam kampung (10-12 potong)
- 1 buah kentang
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 batang sereh
- 6 helai daun jeruk
- 4 helai daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 bungkus bumbu instant Racik
- 800 ml air
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Taburan Bawang Goreng
- 3 buah cabe rawit
- 1 buah santan instant kara
Steps
Cincang kasar bawang merah bawang putih (aku pakai chopper). Cuci bersih dedaunan dan cabe rawit, memarkan sereh dan lengkuas.
Cuci bersih potongan ayam, lalu rebus sebentar dengan air mendidih hingga ayam matang (kurang lebih 5menit) lalu pisahkan.
Tumis bawang merah bawang putih hingga harum lalu masukkan 2 bungkus bumbu instant sebentar, masukkan daun2, sereh dan lengkuas. Masukkan air dan ayam, kentang dan cabe rawit lalu aduk hingga merata. Masukkan garam secukupnya dan aduk lagi.
Tunggu air menyusut (kurang lebih separuh dari awal) dan menyerap ke daging ayam, baru masukkan santan kara. Aduk terus ya santan kara nya sampai merata agar tidak pecah. Test rasa lalu matikan kompor dan sajikan. Jangan lupa taburkan bawang merah supaya makin sedap 😍 Selamat mencoba!
Loading comments...