Opor Ayam Bumbu Instan
Menu yang paling mengingatkan hangatnya momen lebaran yaa "Opor Ayam" jawabannya. Opor ayam dan ketupat pasangan paling serasi 🤌 Berhubung kali ini masaknya nggak bertepatan dengan lebaran jadi agak susyah ya bun cari janur. Alhamdulillah pakai nasi rasanya nikmaaat sekali. Karna abis liat Opor ayam Hj. Sa'adih pake sambel ijo, ternyata makin enak yaa .
Ingredients
- 1/2 kg Ayam Negri (potong kecil)
- 2 pcs Kentang (potong kecil)
- 1 bngks Bumbu Opor Instan (saya pakai Royco Opor Ayam)
- 60 ml santan instan
- 1 btng Sereh (memarkan)
- 1 ruas jari Jahe (geprek)
- 2 lbr Daun Salam
- 2 lbr Daun Jeruk
- Secukupnya garam, gula jawa, merica, kaldu bubuk
- 600 ml Air
- 🌞 Bahan Pelengkap 🌞
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya Sambel Ijo (cabe ijo kecil + bawang putih rebus, kemudian ulek)
- 1 btr telur rebus, timun, tomat
Steps
(TIPS) Cuci bersih ayam, tiriskan. Beri perasan jeruk nipis supaya tidak amis. Rebus Ayam dan kemudian buang air rebusan pertama. Rebus kembali menggunakan air baru. Biasanya cara ini saya pakai kalau pakai Ayam negri atau broiler.
Masukkan bumbu Opor Ayam daun salam, jahe, serai, daun jeruk. Lalu masukkan kentang dan ayam, tumis beberapa saat kemudian tambahkan air sekitar 200 ml, aduk rata. Tutup kuali, masak hingga air menyusut separuh, ini bertujuan untuk mengeluarkan kaldu ayam.
Lalu tambahkan lagi air secukupnya, sekitar 600 ml, masak kembali hingga ayam benar2 matang. Setelah air mendidih, masukkan santan, bumbui garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Matikan kompor
Sajikan Opor Ayam dengan pelengkapnya. Sambel ijo makin menambah Opor Ayam jadi lebih nikmat. Silahkan recook di rumah. Masak Opor jadi simple & easy kan 🥰🤌
Loading comments...