Opor Ayam
Santan rose brand sangat nikmat... Rasanya juga legit... Mudah dicari saat dibutuhkan... #GAS2025 #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku
Ingredients
5 servings
- 500 g (potong-potong) Ayam
- 500 ml Air
- 2 lbr Daun salam
- 1/2 sdt Garam
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 3 butir Kemiri
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 1 batang (memarkan) Serai
- 2 lembar Daun salam
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula pasir
- 65 g r Santan Rose Brand
- 350 ml Air
- 2 sdm Minyak goreng
- 1 sdm (untuk taburan) Bawang goreng
- secukupnya (untuk hiasan) Daun jeruk utuh
Steps
Siapkan bahan.
Campur bahan inti, aduk rata. Rebus hingga 3/4 matang. Gunakan api sedang.
Ulek bumbu halus hingga lembut.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas hingga harum dan matang. Gunakan api sedang.
Masukkan ayam, aduk rata. Tumis sebentar.
Tuangkan air, aduk rata. Rebus hingga mendidih.
Tambahkan garam dan gula, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tuang santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Rebus hingga mendidih.
Sajikan opor ayam, taburi bawang goreng dan hias dengan daun jeruk.
Source: Cookpad Indonesia by Wiwik Wijayanti
Loading comments...