Opor Ayam
Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum Serba Kelapa Masak opor ayam kesukaan anak bungsu #SerbaKelapa #GAS2025 #PosBar #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan
Ingredients
4 servings
- 500 g r ayam potong, rebus
- 2 sachet santan Instan
- 1 liter air
- 1 ruas lengkuas dimemarkan
- 1 serai geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam
- 1 sdm gula merah
- secukupnya Gula pasir,garam dan kaldu ayam
- 1 buah bunga sisir/pekak
- 6 buah cengkeh
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri,sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk, sangrai
- 1/2 sdt jintan bubuk, sangrai
- 1/4 sdt hadas manis, sangrai
- 1/2 sdt merica bubuk
Steps
Siapkan ayam yang sudah di cuci bersih,laku rebus sampai matang Angkat.Siapkan 1 liter air setengah mendidih masukkan 2 sachet santan instan aduk rata
Tumis bumbu bersama lengkuas,serai,daun jeruk dan air asam Jawa masak hingga bumbu harum dan matang Masukkan ayam aduk masak sesaat
Tuang santan, beri gula merah, gula pasir garam dan kaldu ayam serta bahan Cemplung aduk hingga mendidih dan matang.
Tambahkan cabai merah iris aduk koreksi rasa
Sajikan bersama bawang goreng diatasnya
Source: Cookpad Indonesia by Fitzaki Kitchen
Loading comments...