Opor Ayam

Mengejar setoran resep Genk PeDa Cooksnap resep nya mbk @CuisineMe96 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Kiki #CookpadCommunity_Sumut

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Opor Ayam

Ingredients

4 servings
  • 500 g r ayam (saya 1 kg)
  • 2 lbr daun salam, sobek2
  • 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek sobek
  • 1 btg serai, memarkan
  • 3 cm kayu manis
  • 2 sdt garam
  • 1.5 sdt kaldu bubuk rasa sapi (royco), optional
  • 1 btg serai, memarkan(sy skip tdk ada stok)
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1300 ml santan dari 200gr kelapa parut
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • Nb:Untuk bumbu halus nya saya tidak goreng dulu tapi langsung saya blender

Steps

  1. Cuci bersih ayam. Rebus ayam hingga mendidih. Cuci bersih kembali. Sisihkan

  2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk daun salam,kayu manis sampai harum dan setengah masak

  3. Masukkan ayam dan santan aduk rata. Biarkan hingga mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

  4. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga bumbu menyatu tercampur rata. Koreksi rasa

  5. Opor ayam siap disajikan

Source: Cookpad Indonesia by Dhapu Dewi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...