Opor Ayam

Salah satu menu favorit keluargaku adalah OPOR AYAM apalagi yang dimasak ini bagian paha ayam, anak2 tambah suka. Kalau kami, suka dengan bumbu opor yang seperti ini (ada tambahan biji pala, kayu manis, kapulaga, cengkeh, & bunga lawang). Kalau yang tidak suka dengan biji pala, kayumanis dll bisa skip aja. #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Bali #CPBali_FavoritKeluargaku2026 #CPBaliAuthor2026_Ika #30/3/2026

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Opor Ayam

Ingredients

6 servings
  • 6 potong paha ayam bawah
  • 1 L air
  • Secukupnya santan instan
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Secukupnya minyak untuk menumis
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • Secukupnya ketumbar bubuk
  • Secukupnya lada putih bubuk
  • 1 ruas jahe
  • Secukupnya kunyit bubuk
  • 1 batang serai
  • 2 iris kengkuas
  • 2 blembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 buah bunga lawang
  • 1/2 buah biji pala
  • 4 butir kapulaga
  • 4 butir cengkeh
  • Secukupnya kayumanis bubuk

Steps

  1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu aromatik & Cemplung. Tumis sampai layu & wangi.

  2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna kemudian tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap.

  3. Masukkan santan kemudian aduk rata. Beri garam & kaldu jamur. Koreksi rasa.

  4. Opor ayam siap disajikan. Selamat menikmati.

Source: Cookpad Indonesia by Ika S. Arianto

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...