One-Pan Greek Style Lemon-baked Chicken

#WesternFood #GAS2025 *2025-5 Tantangan Western Food kali ini sekalian saya buat makanan date night sama suami. Masak bareng saat weekend, makan bareng sambil ngobrol, abis makan juga ga lelah karena memang sesimpel ini proses mengolahnya. Resepnya sangat praktis tinggal cemplung, bikinnya ga lelah, bisa ditinggal, dan yang paling membahagiakan cucian piring cuma sedikit. Resep aslinya menggunakan "Chicken Maryland", maryland sendiri sebenarnya merujuk ke bagian paha ayam (atas dan bawah) tapi karena stok ayam yg ada di freezer saya cuma potongan dada & paha bawah jadinya saya pakai bagian itu. Untuk rempah juga tidak butuh banyak, cuma bawang putih, lada hitam, bubuk cabe, oregano kering dan rosemary (saya ga ada yang segar jadinya pakai rosemary kering). Untuk garamnya disini saya pakai himalayan salt yang udah ada campuran bawang putihnya, ngabisin stok 😅, untuk tingkat keasinan nanti bisa koreksi rasa dulu. Menu ini bisa dipadukan dengan nasi, mashed potato, atau pasta. Karena rasanya ada wangi dan asemnya, cocok banget untuk dijodohkan dengan mashed potato. Kuah sisa ayamnya ini juga tidak saya buang, tapi saya buat ngolah pasta, enak juga buat cocolan enoki krispi😋

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
One-Pan Greek Style Lemon-baked Chicken

Ingredients

2 servings
  • 450 gram ayam bagian paha (saya juga tambah dada)
  • 2 buah kentang ukuran sedang
  • 1/3 cup perasan lemon
  • 1/3 cup olive oil
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • 1 sdm oregano
  • 1 sdm rosemary
  • 2 sdm bawang putih cincang
  • sesuai selera bubuk cabe

Steps

  1. Siapkan semua bahan, pertama siapkan marinasi ke dalam baking tray

  2. Tambahkan olive oil dan perasan lemon, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa sesuai selera.

  3. Setelah rasa marinasi pas, masukkan potongan ayam ke dalam marinasi, aduk rata, lalu tutup dengan plastic wrap. Sisihkan. Marinasi minimal 1 jam.

  4. Untuk kentang bisa dimarinasi bersama ayam (tadi saya kelupaan). kupas dan cuci kentang, potong-potong ukuran sedang, masukkan ke dalam marinasi ayam.

  5. Panaskan oven terlebih dahulu. Masak ayam dengan suhu 180°C selama kurang lebih 35 menit,tergantung kondisi oven (untuk oven saya setiap 10 menit saya balik ayamnya supaya matangnya merata dan warnanya cantik)

Source: Cookpad Indonesia by Small-Serve Cissy

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...