Onde-onde Ubi Ungu Isi Coklat
Assalamualaikum Pak suami tiba² pengen ubi Cilembu,tp setelah belanja adanya ubi ungu,dan setelah dipanggang katanya ga manis,untung nyaa aq manggang nya tidak semuanya,ada ubi yg akhirnya aq bikin onde² (ini jg request paksu). Sebenarnya sih pengennya onde² isi kacang hijau,berhubung ga punya,akhirnya cari² resep yg memakai ubi ungu dan coklat lalu nemu resep dari mb @ifaraa90 ,enak banget,request done,setoran jg done... source : https://cookpad.com/id/r/11109003 #Semangcook_KudapanCokelat #KudapanCokelat #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Ingredients
- 100 g r ubi ungu (berat setelah dikukus)
- 150 g r tepung ketan putih
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm penuh gula halus
- 1/4 sdt garam halus
- 75 -100 ml santan encer hangat
- Isian :
- potongan DCC secukupnya
- bahan lainnya :
- secukupnya wijen
- air untuk celupan
- minyak goreng
Steps
Kupas,potong,cuci,kukus ubi ungu,haluskan,lalu timbang 100gr
Campur bahan kulit dlm wadah, aduk rata. Tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Hentikan jika adonan sdh cukup lembut & dpt dibentuk.
Ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu pipihkan. Beri isian, tutup & bulatkan kembali. Celupkan dalam air, baluri dengan biji wijen. Bulatkan sekali lagi agar wijen menempel dengan sempurna. Sisihkan. Lakukan hingga semua bahan habis.
Aq jd 11 pcs berat @35gr (adonannya)
Masukkan onde-onde ke dalam wajan berisi minyak dingin (kompor dalam kondisi mati).
Goreng onde-onde dengan api kecil. Ketika onde-onde mulai mengambang, sedikit besarkan api kompor, aduk perlahan agar matang merata. Goreng hingga onde-onde matang. Angkat & tiriskan.
Sajikan
Luar kress dlmnya lembut,yummy😋,nyoklat jugaa...
Loading comments...