Onde-onde Ubi Selai Cokelat #tanpadigoreng
Si bulat kenyal manis menjadi salah satu makanan favorit umma sekeluarga ya onde-onde ini, selain rasanya unik, cemilan ini InsyaAllah ramah cerna 👌umma buat tanpa gula tambahan ya manisnya dari ubi+selai coklat homemade 😚 mari kita Reecook 📝 #cemilansehat #onde-onde #bijiwijensehat #realfood
Ingredients
- 5 buah Ubi cilembu
- 7 sdm tepung ketan
- 1 sdm minyak goreng kelapa
- Secukupnya biji wijen panggang
- 5 -6 buah kurma tunisia madu
- 1/2 sdm bubuk Raw Cocoa
- Secukupnya air matang
Steps
Cuci bersih Ubi lalu kukus sampai empuk. Setelah matang, angkat dan tiriskan
Haluskan Ubi lalu masukkan tepung ketan dan minyak goreng kelapa secara bertahap. Kemudian campur aduk dan uleni sampai adonan bisa dibentuk
Lanjut buat adonan menjadi bulat-bulat. Sisihkan
Selanjutnya kita buat selai cokelat homemadenya dulu. Cukup blender kurma+bubuk Raw cocoa+air secukupnya sampai teksturnya kental. Sisihkan
Ambil satu persatu adonan Ubi yang sudah dibulatkan. Kemudian pipihkan adonan lalu isi dengan selai cokelat homemade. Tutup kembali adonan sampai terbentuk bulat seperti pada gambar
Lanjut, siapkan panci isi dengan air untuk merebus adonan Ubi. Setelah air rebusan setengah matang, Masukkan adonan Ubi kedalam panci. Rebus sampai Ubi mengapung (tipsnya jangan sampai Ubi direbus terlalu lama karena teksturnya bisa ambyar cukup sampai mengapung saja). Bila sudah mengapung, matikan api lalu angkat & tiriskan onde-onde ubi
Sambil menunggu onde-onde Ubi hangat, siapkan teflon untuk manggang biji wijen (bisa disangrai sampai warnanya kecoklatan). Sisihkan
Terakhir, balurkan onde-onde Ubi diatas wijen yang sudah disangrai. Alhamdulillah onde-onde Ubi selai cokelat sudah bisa disajikan bersama keluarga tercinta 🤍
Loading comments...