Onde-onde Ubi
Karena aku suka onde-onde jadi pengen bikin sendiri yg sesuai sama lidah, setelah cari cari resep ternyata gampang banget bikinnya. Yuk recook
Ingredients
- 250 g r / 2 buah Ubi ukuran sedang, boleh pakai ubi apa saja, aku pakai cilembu karena empuk
- 4 sendok makan tepung ketan
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh baking powder
- 6 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh garam
- secukupnya Air
- secukupnya Biji wijen
- secukupnya Minyak goreng
Steps
Kukus ubi sampai matang dan empuk, jika sudah matang beri gula pasir 4 sendok makan. Biarkan dingin. Lalu bulatkan sesuai selera
Campurkan semua tepung, garam, vanili, baking soda dan garam ke dalam wadah. Lalu aduk sampai tercampur rata, jika sudah tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis. Jangan terlalu encer agar bisa dibentuk.
Jika sudah kalis, bentuk adonan menjadi bulat pipih lalu isi dengan adonan ubi yang sudah dibulatkan.
Jika sudah celupkan kedalam air, lalu masukan gulung diatas biji wijen. Tekan tekan sampai menempel sempurna. Lakukan ke semua adonan.
Jika sudah, masukan kedalam wajan yg berisi minyak dingin, jika sudah selesai semua baru nyalakan kompor. Jika sudah setengah matang tekan pelan onde onde agar kopong, sambil diaduk.
Jika sudah dirasa matang boleh diangkat, jangan sampai gosong.
Onde-onde siap dinikmati.
Loading comments...