Onde-onde Rasa Taro
01.11.2025 Mencoba varian onde-onde setelah pandan sekarang Taro, masih dengan tepung Maizena Rose Brand dan gula pasir Rose Brand bikin jajanan pasar jadi mudah dan pasti jadi. #ComboNgabibita_JajanPasar #PosbarMeetUp_Bogor2025 #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
- 250 g r tepung ketan putih Rose Brand
- 80 g r gula pasir Rose Brand
- 45 g r tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 200 ml air mendidih
- 1/2 sdt pasta taro
- 250 g r kacang tolo
- 100 g r gula pasir Rose Brand
- 30 g r susu bubuk
- 1 sdt vanila cair
- 50 g r margarin Rose Brand
- 1/2 sdt garam
- 30 g r Tepung ketan Rose Brand
Steps
Buat isian terlebih dahulu, rebus kacang tolo yang sudah di rendam semalaman sampai empuk. Gunakan metode 7.30.5 agar hemat gas, blender dengan secukupnya air rebusannya sampai halus
Tambahkan gula tepung ketan dan margarin Rose Brand kemudian garam daun pandan aduk rata masak sampai kalis atau bisa di pulung
Setelah suhu ruang timbang isian @12-14 gr bulatkan. Siapkan bahan-bahan lain
Masukan bahan kulit : tepung ketan Rose Brand gula pasir terigu dan baking powder ke dalam wadah aduk rata tuang pasta taro lalu air mendidih jangan semuaa dulu bertahap saja supaya tidak kelembekan jika di rasa sudah bisa di pulung stop penambahan air.
Timbang adonan kulit @22-24 gr, bulatkan lalu pipihkan beri isian tutup rapikan. Gulingkan ke wijen lakukan sampai selesai
Hangatkan minyak di atas kompor, sampai hangat saja ya jangan panas masukan onde-onde api sedang cenderung kecil sampai mengapung aduk sesekali agar merata. Angkat tiriskan,
Sajikan hangat dingin juga enak, tetep empuk dan tidak alot walau tidak pakai kentang
Loading comments...