Onde Onde Pelangi
Onde onde dengan isian kacang hijau,hanya saja beda di rasa kulitnya, ada yang rasa pandan, vanila, taro, durian dan bisa disesuaikan selera saja. #TiketGAS2025 #ResepLailaDawud
Ingredients
- 750 g r tepung ketan
- 60 g r tepung beras
- 150 g r kentang kukus halus
- 40 g r gula halus
- 1 sdt vanili bubuk
- 500 ml air hangat
- 65 ml santan instan kental
- 1/4 sdt garam
- secukupnya Wijen
- Kacang hijau pasta
Steps
Campur semua bahan menjadi satu uleni menggunakan tangan sampai adonan bisa dipulung (untuk air tuang sedikit demi sedikit sambil adonan pas tidak terlalu lembek)
Bagi adonan menjadi beberapa tambahan pasta sesuai selera Saya pasta pandan,taro,durian, vanila dan bubble gum
Ambil adonan timbang berat kulit 25 gr untuk isian 10-13 gr. Pipihkan adonan letakkan isian ditengahnya lalu bulatkan gulingkan didalam wijen
Masukkan onde onde didalam minyak dingin (pastikan seluruh onde onde terendam minyak) nyalakan api dan goreng onde onde hingga matang dan mengapung besar, gunakan api sedang hingga onde onde kokoh. Tanda onde onde kokoh ketika ditekan spatula dia tidak akan turun atau mengempis dan tandanya siap diangkat
Tiriskan onde onde satu persatu supaya minyak tidak banyak meresap pada onde onde, onde onde siap disajikan
Loading comments...