Onde-Onde Labu Kuning

Salam hangat ceria sahabat Cookpad 🙏😍 Masih dalam rangka Posbar Meet Up Coboy 2025 bersama Rose Brand 🌹❤️ Di event Meet Up kita juga belajar bareng bikin Onde-Onde lhoo .. Di posbar ini saya mau bikin Onde-Onde Labu Kuning yg kebetulan sudah ada stock di kulkas ...🎃 Tentu saja di resep ini, saya memakai Tepung Ketan Rose Brand , Tepung Beras Rose, Gula Pasir Rose Brand dan Minyak Goreng Rose Brand, untuk bahan kulitnya... 🌹 Sedangkan untuk isiannya , saya memakai Gula Pasir Rose Brand dan Santan Rose Brand 🌹 Rose Brand merupakan produk andalan , sudah menjadi tradisi memasak turun temurun.. ❤️ #Coboy2025 #PosbarMeetUp_Surabaya2025 #CookpadCommunity_Surabaya #OndeOndeLabuKuning #byYulieGunawan Source: Chef dari Rose Brand

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
Onde-Onde Labu Kuning

Ingredients

31 servings
  • 100 gram kacang hijau kupas
  • 1 lembar daun pandan
  • 200 ml Santan Rose Brand (dari 50 ml Santan Rose Brand kental + 150 ml air hangat = total 200 ml)
  • 63 gram Gula Pasir Rose Brand
  • Sejumput garam
  • 1/4 sdt pasta vanila
  • 250 gram Tepung Ketan Rose Brand
  • 5 gram Tepung Beras Rose Brand
  • 220 gram labu kuning kukus, haluskan
  • 63 gram Gula Pasir Rose Brand
  • 1/4 sdt pasta vanila
  • Sejumput garam
  • 110 ml air panas (bisa kurang atau lebih sesuaikan dgn konsistensi tepung)
  • Secukupnya wijen putih (saya campur dengan sedikit wijen hitam)
  • 1 liter Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng onde-onde

Steps

  1. 🫕Membuat Isian : Rendam kacang hijau kupas selama 8 jam. (minimal 2 jam). Tiriskan, cuci di air mengalir. Kukus bersama daun pandan selama 20'.

  2. 🔸️Siapkan air santan dengan mencampur 50 ml Santan Rose Brand kental dengan 150 ml air hangat. Blender kacang hijau kupas dengan air Santan Rose Brand.

  3. 🔸️Tuang ke wajan. Masukkan pasta vanila, garam dan Gula Pasir Rose Brand.

  4. 🔸️Hidupkan kompor, masak hingga adonan kalis dan tidak lengket. Dinginkan. Buat bulatan @10 gram. Sisihkan

  5. 🫕Membuat Kulit : Kukus labu kuning hingga matang. Siapkan semua bahan lainnya. Haluskan labu kuning.

  6. 🔸️Siapkan baskom. Masukkan Tepung Ketan Rose Brand, Tepung Beras Rose Brand, Gula Pasir Rose dan garam. Aduk rata.

  7. 🔸️Masukkan labu kuning dan pasta vanila. Aduk rata.

  8. 🔸️Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil di ulen, sehingga adonan bisa dipulung.

  9. 😅Timbang adonan sesuai jumlah isian. (Saya bagi menjadi 31 buah sesuai jumlah isian @18-19 gram). Bentuk bulat, lalu buat cekungan, beri isian, tutup dan bulatkan lagi.

  10. 🔸️Siapkan wijen. Basahi tangan kanan dg air, ambil 1 bulatan, lalu gulingkan di piring isi wijen. Agak ditekan²,gunakan tangan kiri yg kering. Lakukan hingga selesai.

  11. 🔸️Panaskan Minyak Goreng Rose Brand (suhu 140⁰C). Goreng bakal onde-onde hingga mengapung dan matang.

  12. 🔸️Tiriskan. Goreng semua hingga selesai.

  13. 🔸️Onde-onde Labu Kuning siap dihidangkan 👍😍

Source: Cookpad Indonesia by 🌷Yulie Yuda Gunawan🌷

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...