Onde-onde Labu
#PANCONG_Semarang #CINTE_LabuSeru #LabuSeru #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #ondeonde_nes_kitchen Labu Kuning adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai kudapan. Untuk posbar GAS kali ini, saya membuat Onde-onde untuk menghabiskan stock Isian Onde-onde di freezer. Saya menggunakan resep Onde-onde Labu Kuning dari @CikGuEr dan hasilnya lembut, rasa manisnya pas sehingga menyatu sempurna dengan isiannya. Yummy 😋🤤 Link resep asli ada di bawah ya. Sungguh tidak cukup satu buah untuk menyantapnya apalagi cuaca hujan 😁 Yuk langsung dicek resepnya, semoga bermanfaat 🙏🏻 😊 Source: https://cookpad.com/id/resep/16970201
Ingredients
- 250 g r Pure Labu Kuning (lihat lampiran resep di langkah)
- 250 g r Tepung ketan (me : Rose Brand)
- 2 sdm Gula pasir (me : Rose Brand)
- 1/4 sdt Garam (me : Pura Sea Salt)
- Secukupnya Air hangat
- 3 sdm Air Kapur Sirih (me : tidak pakai)
- 1 sachet Vanilla bubuk (me : 1 sdt Vanilla cair)
- 20 bh Isian Onde-onde (lihat lampiran resep di langkah)
- Secukupnya Wijen Putih dan Hitam
- Secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng Onde-onde
Steps
Isian Onde-onde kacang hijau, silakan lihat resep terlampir untuk cara membuatnya. Keluarkan dari freezer sekitar 15 menit sebelum digunakan. Sisihkan.
Pure Labu, silakan lihat resep terlampir untuk cara membuatnya. Keluarkan pure labu dari freezer hingga mencapai suhu ruang. Sisihkan.
Campur tepung ketan, gula dan garam dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan pure labu, aduk kembali hingga tercampur rata.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit dan vanilla cair, aduk hingga adonan dapat dipulung.
Ambil adonan, pipihkan, beri isian kacang hijau, bulatkan. Timbang berat kulit supaya ukurannya sama (me : 16 pcs @ 30 gr dan 4 pcs @ 44 gr).
Gulingkan onde-onde ke wijen hingga rata. Letakkan onde yang sudah diberi wijen di dalam wadah yang sudah diberi taburan wijen (me : mix wijen putih san hitam sesuai stock yang ada). Simpan dalam freezer sebelum digoreng supaya set.
Panaskan minyak dengan api sedang, lalu kecilkan api dan goreng onde-onde dengan sesekali diubah posisinya supaya rata mengembang dan bentuknya tetap bulat. Besarkan api menjadi sedang setelah onde rata mengembang dan lanjutkan menggoreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Pindahkan ke piring saji dan siap untuk disantap selagi hangat. Selamat menikmati 🙏🏻😊
Loading comments...