Onde onde Ketawa Ngeju (1106)
Onde-onde ketawa dari Solo adalah kue kering tradisional Solo yang renyah, bercita rasa manis, dan memiliki bentuk bulat merekah yang mirip senyuman atau seperti orang tertawa, karena itulah disebut onde-onde ketawa. Kue ini berbeda dari onde-onde pada umumnya karena tidak memiliki isian dan terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan wijen, lalu digoreng hingga merekah. Disini aku buat dengan tambahan potongan keju agar makin gurih manis rasanya.. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/4478338 #CookpadCommunity_Tangerang #PosbarMeetUp_Tangerang2025 #CocomtangHut_6TahunBersama25 #HidanganKotaBatik #GAS2025 #Ondeondeketawa #GASatiagussapto
Ingredients
- 150 g r gula pasir Rose Brand
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdt garam
- 150 ml air
- 1 butir kuning telur
- 400 g r tepung terigu protein rendah
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 50 g r keju, parut atau potong kecil2
- Secukupnya air
- Secukupnya wijen
- Secukupnya minyak goreng
Steps
Tuang gula pasir Rose Brand, vanili dan garam dalam panci, beri air, didihkan hingga gula larut, dinginkan.
Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue, ayak. Tambahkan telur, dan air gula sedikit demi sedikit.
Masukkan keju. Uleni hingga kalis.
Timbang adonan masing2 30 gr atau sesuaikan selera besarnya. Bulat2kan. Celupkan dalam air kemudian balur dgn wijen. Lakukan hingga adonan habis.
Onde2 boleh di gunting agar merakahnya teratur...tidak digunting juga tidak masalah biar merekah dgn sendirinya
Panaskan minyak yg agak banyak dengan api kecil. Goreng onde onde hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup.
Loading comments...