Ingredients
- 500 gram tepung ketan rosebrand
- 150 gram kentang kukus
- 150 gram tepung beras rosebrand
- 150 gram gula pasir
- 500 ml air
- 100 gram wijen
- 10 SDM air
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- 1 sdt garam
- 200 gram kacang ijo kupas
- 100 gram gula pasir
- 65 ml santan instant
- 1/2 sdt garam
Steps
Rendam kacang ijo kupas kurleb 2 jam, tiriskan lalu kukus., supaya cepat saya kukus bareng kentang
Haluskan kacang ijo, tambahkan gula pasir, garam, santan instant
Oseng kacang ijo yg sudah dicampur dengan teman2 nya di wajan, hingga bisa di pulung,, gk terlalu lembek ya
Bulatkan, jadi 30 bulatan
Untuk kulit,, campur tepung beras, gula pasir, garam, dan air lalu panaskan seperti membuat bubur sumsum,, gk usah terlalu padat cukup mendidih sambil diaduk2 supaya tidak gosong
Diwadah lain,, campur tepung ketan dengan kentang yg sudah dihaluskan,, sambil diremas 2 supaya tercampur rata
Masuk kan bahan yg sudah dipanaskan kedalam campuran tepung ketan dan kentang tadi,, uleni hingga kalis
Bagi adonan kulit menjadi 30 bagian sama rata
Pipihkan kulit, masuk kan isian kacang ijo kupas,, bulatkan hingga adonan habis
Untuk mempercepat pemberian wijen,,saya mencampur wijen dengan 10 SDM air
Masukkan adonan yg sudah di isi unti kacang ijo ke dalam wijen yg sudah dicampur air,, putar putar wadah,, istilah jawanya di interi biar wijen menempel dengan rata dipermukaan onde2lakukan hingga adonan habis
Siapkan wajan, tuang minyak goreng di minyak dingin dengan api kecil, aduk2 terus biar tidak gosong
Lakukan sampai slesai
Loading comments...