Onde-Onde Kacang Hijau
Onde Onde yang dibuat saat meet up komjak 4 September 2025 Alhamdulillah seru banget hasilnya bagus kopong dan kokoh. Jika teman2 ingin lebih garing bisa tambahkan 1 sdm tepung Beras Rose Brand #cookpadcommunity_jakarta #DemoMasakMeetUpKomjak2025 #PosbarMeetUp_Jakarta2025
Ingredients
- 500 g Kacang hijau kupas
- 100 g Gula pasir Rose Brand
- 200 ml Santan Rose Brand
- 2 lembar Daun pandan
- 2 -3 sachet Susu bubuk full cream
- 1/2 sdt Garam
- secukupnya Vanilla cream
- 500 g Tepung ketan Rose Brand
- 150 g Gula pasir Rose Brand
- 400 ml Air pandan dimasak (tunggu hingga hangat)
- secukupnya Wijen
- secukupnya Rose Brand Minyak goreng
Steps
Masak kacang hijau kukus bersama daun pandan, masukkan gula pasir, garam, santan, vanilla cream, dan susu bubuk. Aduk rata hingga kalis dan bisa dibentuk bulat-bulat kecil (±25g). Dinginkan masukan freezer biar set
Campur gula pasir dengan air hangat, aduk hingga larut. Tuang ke tepung ketan dan garam, aduk hingga kalis dan bisa dibentuk.
Ambil adonan kulit ±25-30g, pipihkan, beri isian kacang hijau, bulatkan. Isian dan kulit harus sama ya 1:1
Gulingkan bola onde-onde ke wijen hingga rata. Lalu simpan di kotak berisi wijen dan tutup dengan ditutup atasnya pakai tissue. Tahap ini bisa di kulkas namun sebelumnya digoreng harus suhu ruang supaya tidak meledak kulitnya
Goreng onde-onde dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Goyangkan sejenak di alaskan tisu supaya minyak turun dan onde2 bulatnya tetap
Sajikan. Hasilnya kosong manisnya pas dan isiannya mantap sekali
Loading comments...