Onde-Onde Jadul
Jajanan pasar yang sangat2 ak suka salah satunya ya Onde-onde isi kacang hijau ini 🤭kebetulan lagi pengen belajar bikin Onde-onde dan berhasil pda percobaan pertama 😝 Koq ya pas banget ada PosBar #GAS2025 dengan tema #JajananPasar25 🤭 G perlu pusing2 lagi mau bikin apa,pas udah bikin Hihihihihi
Ingredients
- 200 G r Tepung Ketan Putih
- 20 G r Tepung Beras Putih
- 50 G r Kentang Kukus,haluskan
- 70 G r Gula Halus
- 1/2 sdt Garam
- 150 ml Air
- 100 G r Wijen Putih
- 100 G r Kacang Hijau Kupas
- 1 bks Santan Kara (65ml)
- 1/2 sdt Garam
- 50 G r Gula Halus
Steps
Rendam kacang hijau minimal 2 jam,lalu tiriskan,kukus selama 25 menit,kemudian blender dengan santan
Masukkan ke panci/teflon,campur semua adonan,aduk hingga rata. Kemudian nyalakan api kecil,aduk hingga kalis,matikan api. Dinginkan
Setelah dingin,timbang isian,sya +/- 13 gr per bulatan,kemudian bulatkan sampai habis
Campur semua bahan kulit kecuali wijen,tuang air sedikit demi sedikit,kemudian uleni sampai kalis
Timbang adonan,masing2 +/- 20 gr,sesuaikan dengan jumlah isian,kemudian beri isian dan bulatkan
Setelah dibulatkan,masukkan terlebih dahulu ke air baru diguling2kan ke wijen,ini bertujuan agar wijen mudah menempel di adonan onde2nya,lakukan sampai adonan habis
Panaskan minyak,sya pake panci ya biar ngga boros minyak 🤭 karena goreng onde2 harus tenggelam semua biar ngga kempes 😁tunggu sampai minyak benar2 panas baru dimasukkan,gunakan api sedang,aduk sesekali biar ngga gosong satu sisi,goreng hingga kuning kecoklatan,angkat,sajikan 🤤
Loading comments...