Onde-Onde Isian Ubi Ungu
Assalamualaikum waktu meet up cookpad Jakarta ada demo baking dari Rose Brand dan membuat onde2 yang enak banget hasilnya. Nah saat disana onde onde isian kacang hijau nah kali ini sedikit beda saya menggunakan isian ubi ungu jadi lebih cepat dan praktis. Nah karena kulitnya pakai tepung ketan dari rose brand hasilnya kokoh dan kering di luar tapi hasil isian tetep moist. Ikutin step by step yaa Jajanan pasar onde2 ini banyak sekali sekarang variasinya jadi tidak bosan #cookpadcommunity_jakarta #DemoMasakMeetUpKomjak2025 #PosbarMeetUp_Jakarta2025
Ingredients
- 250 g Ubi ungu
- 1 sdm Margarine Rose Brand
- 2 sdm Susu kental manis
- 1/4 sdt Garam
- 250 g Tepung ketan Rose Brand
- 60 g Gula pasir Rose Brand resep asli 75gr
- 200 ml Air pandan dimasak (hangat)
- secukupnya Wijen
- secukupnya Rose Brand Minyak goreng
Steps
Siapkan semua bahan Kukus ubi ungu hingga empuk, lalu haluskan selagi panas.
Tambahkan margarine Rose Brand, susu kental manis, dan garam ke ubi, aduk rata hingga bisa dipulung. Timbang 30gr
Masak air untuk kulit onde onde dengan pandan lalu campurkan gula pasir Rose Brand
Campur tepung ketan Rose Brand dengan air gula air pandan hangat, uleni hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil adonan kulit, pipihkan, beri isian ubi ungu, bulatkan. Jangan di tekan tapi harus rata ya supaya kulitnya tidak pecah
Gulingkan bola onde-onde ke wijen hingga rata.
Panaskan minyak, goreng onde-onde dengan api kecil yang sudah panas hingga kuning keemasan.
Sajikan
Angkat dan tiriskan.
Loading comments...