Onde-onde isi Kacang Hijau Kupas Kulit
Cemilan favorite keluarga rasanya yang manis dan bergizi membuat mau lagi mau lagi dimakan. #HasilTani #Gas2025 #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
- 200 g kacang hijau kupas, rendam ±2 jam, lalu kukus
- 100 g gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 400 g tepung ketan putih
- 40 g tepung
- 200 g kentang kukus, dihaluskan
- 200 ml menggunakan air yg
- 130 g gula pasir halus
- 1 sdt garam
- 200 ml air hangat agak panas,,dituang sedikit demi sedikit kalau kurang bisa ditambah sampai adonan bisa dibentuk bulat dan tidak lrngket ditangan
Steps
Cara membuat isian Kukus kacang hijau yg sudah direndam ±30 menit. Masukkan kacang hijau dan santan ke food processor giling sampai halus.
Masak kacang hijau diwajan anti legket,,masukkan gula pasir, daun pandan, garam,sambil diaduk sampai kalis, kemudian angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan.
Cara membuat kulit onde-onde. Campur tepung ketan putih,tepung beras, kentang halus,gula pasir halus, dan garam. Aduk rata. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celupkan kedalam air. Gulingkan di atas wijen.
Goreng dengan minyak banyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.
Loading comments...