Onde-Onde Hati Merah Putih 🇮🇩 #587
Bismillahirrahmanirrahim.. Source : @boladeli dg modifikasi di isi Onde-onde adalah kue tradisional Indonesia yang berbentuk bola-bola kecil, terbuat dari tepung ketan, dan dilapisi wijen. Bagian dalamnya biasanya berisi kacang hijau, dan digoreng hingga berwarna keemasan. Dalam Rangka memperingati Kemerdekaan RI yang ke -80 aku bikin bentuk hati dan bendera (kotak).. Hehe Favorit anakku 😆 Makasih BOLA Deli buat resepnya.. Hehe Resep asli : https://cookpad.com/id/r/14843636 #Semangcook_MerahPutih25 #MerahPutih #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Ingredients
- 300 g r tepung beras Ketan BOLA Deli
- 80 g r Gula Halus BOLA Deli
- 50 g r Kentang kukus
- 200 ml air hangat
- Secukupnya pewarna makanan
- 100 g r kacang hijau kupas, rendam semaleman/minimal 2 jam
- 50 g r santan kental
- 50 g r SKM
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 ml air
- Secukupnya biji wijen
- Secukupnya minyak goreng
Steps
Siapkan bahan-bahan
Membuat isian : Rebus Kacang hijau sampai lunak, kemudian blender bersama bahan Isi lainnya. *
Tuang adonan ke dalam Teflon aduk-aduk menggunakan spatula, masak dg api kecil hingga adonan bisa dibentuk, Matikan api, tunggu hangat/dingin, kemudian timbang per 15 gr,
Lakukan sampai habis, sisihkan.
Cara Membuat Kulit: Membuat Kulit : Campur tepung beras ketan BOLA Deli, Gula Halus BOLA Deli, kentang kukus dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni hingga kalis, setelah itu bagi adonan menjadi 2/sesuai warna yg diinginkan.
Ambil satu bulatan kemudian pipihkan beri isian, bulat2kan lagi (untuk campuran pipihkan sampai menempel, beri isian bulat2kan)
Guling2kan ke dalam piring biji wijen hingga semua tertutup dg biji wijen kemudian cetak menggunakan cetakan,
Setelah itu keluarkan, lakukan sampai habis, sama dg adonan warna merah, putih dan campuran.
Masukkan onde2 yg sudah dicetak ke dalam minyak yg tidak panas, kemudian goreng dg api sedang hingga matang(mengapung) balik, matang,tiriskan
Lakukan hal yg sama dg warna lainnya
Matang siap sajikan
Yummy😍🤤
Loading comments...