Onde-Onde Cantik Premium
Ada yang bisa menolak pesona onde-onde hangat dengan isian kacang hijau yang lumer di mulut? Camilan tradisional Indonesia ini memang juara! Bentuknya bulat sempurna, luarnya bertabur wijen, dalamnya penuh kelembutan kacang hijau. Nagih! 🤤 Kali ini bikin agak premium karena masukin butter, jadi baunya lebih wangi dan rasanya lebih mantul 🤩 Resep dari mba @fitrisasmaya ini juara 🫶🏻saya modifikasi sedikit ya mba 🤗 #GAS2025 #KhasNusantara #TimloSolo_SeleraNusantara #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Ingredients
- 100 g r kacang hijau kupas
- 2 sachet santan instan (resep asli 150 ml santan kental)
- 1/4 sdt garam
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt vanila essence
- 1 sdm makan butter (resep asli gak pakai)
- 200 g r tepung ketang putih
- 50 g r kentang kukus & haluskan (bisa diganti tepung tapioka)
- 5 sdm gula halus
- 1/4 sdt garam
- 190 ml air hangat
- Sedikit butter (tambahan saya sendiri supaya wangi)
- Secukupnya air untuk celupan
- Secukupnya wijen putih
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
Steps
Rendam kacang hijau kupas selama 2 jam (saya semalaman). Tiriskan dan cuci bersih, kemudian rebus hingga empuk. Blender bersama sedikit santan hingga lembut.
Campur semua bahan isian jadi satu. Masak dengan api kecil hingga kental dan kalis. Setelah dingin bulat-bulatkan sekitar 12gr
Campur semua bahan kulit jadi satu kecuali air hangat. Aduk-aduk, tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil dicampur & uleni sedikit. Sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna makanan. Saya pink muda, kuning, dan hijau. Timbang masing2 18-20gr. Pipihkan adonan beri isian, kemudian bulatkan. Bisa memakai bantuan sendok supaya rapi. Lakukan hingga habis.
Siapkan air dan wijen, celup bulatan ke dalam air kemudian gulingkan ke wijen ratakan hingga semua bagian tertutup wijen.
Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng onde-onde sambil di bolak balik. Hidangkan hangat-hangat nikmat 🤤😍
Loading comments...