Oblok Ayam PeJantan Masakan Khas Betawi Jadul🤗
Banyak Keluarga yg suka, dan minta di masakin apa lg saat Acara² Besar Keluarga, jd makanan favorit dech.
Ingredients
10 servings
- 1 Ekor Ayam PeJantan
- 25 Cabe Rawit merah
- 25 Cabe Merah Keriting
- 15 Bawang Merah
- 10 Bawang putih
- 3 Buah Kemiri
- 1 Sendok makan Lada
- 1 Sendok makan Ketumbar
- 2 ibu jari Kunyit
- 2 ibu Jari Jahe
- 1 Sendok makan Asem mateng
- 5 Lembar Daun Salam
- 5 Lembar Daun Jeruk
- 3 Batang Sereh
- 2 Ibu jari lengkuas
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap rasa
- Secukupnya Gula putih
Steps
Potong ayam menjadi 10 bagian
Haluskan semua bumbu, Kecuali Sereh, Salam, Lengkuas, Daun Jeruk, asem mateng
Setelah di Haluskan, lalu di tumis sampai wangi nya menggoda selera, Lalu Tambah kan Sereh, Salam, Lengkuas, Daun Jeruk
Setelah Harum Bumbunya, masukan Ayam, Rebus sampe bumbu Meresap, dan Agak mengering sedikit air nya, jangan lupa tuangkan Air Asem mateng yg sudah di bejek, lalu tambahkan Garam, penyedap, Gula.
Setelah meresap, Oblok udh siap di santap, jgn lupa cek Rasa yaa...🤤🤤🤤
Source: Cookpad Indonesia by Mahmudah Albetawi
Loading comments...