Nuoc Cham
Nuoc Cham adalah saus dan saus Vietnam yang lezat dan serbaguna yang cocok dipadukan dengan banyak hidangan klasik Vietnam!
Foto: The Woks of Life
Ingredients
6 servings
- 1 1/2 tablespoons palm sugar ((or granulated sugar))
- 2 tablespoons hot water
- 1 tablespoon kecap ikan
- 1 tablespoon cuka beras
- 1 tablespoon lime juice ((freshly squeezed))
- 1 clove garlic ((minced))
- 1 tablespoon cabai merah holland ((atau cabai Thailand agar lebih pedas; diiris/cincang))
Steps
-
Dalam mangkuk kecil, larutkan gula ke dalam air panas. Setelah larut, masukkan kecap ikan dan cuka beras.
-
Saat Anda siap menyajikan nuoc cham, tambahkan perasan jeruk nipis, bawang putih cincang, dan cabai cincang. Barang-barang ini paling baik ditambahkan segar.
-
Jika Anda ingin lebih pedas, gunakan cabai Thailand yang baru dicincang sebagai ganti cabai Belanda. Mereka akan membuat sausnya terasa lebih pedas!
Nutrition Facts (per serving)
13
kkal
Protein
1g
(20%)
Carbs
3g
(60%)
Fat
1g
(20%)
Macronutrients
Calories131% DV
Protein1g2% DV
Carbs3g1% DV
Fat1g2% DV
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 1.725
Per Serving
Rp 288/serving
🏠 Save ~Rp 3.450 compared to buying!
📋 Price Breakdown (43% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| palm sugar | 0.5 tablespoons | - | - |
| hot water | 2 tablespoons | - | - |
| kecap ikan | 1 tablespoon | Rp 50.000/kg | Rp 750 |
| cuka beras | 1 tablespoon | Rp 15.000/kg | Rp 225 |
| lime juice | 1 tablespoon | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| cabai merah holland | 1 tablespoon | Rp 50.000/kg | Rp 750 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: The Woks of Life
Loading comments...