No Bake Strawberry Cheesecake for Two
Kue Keju Stroberi Tanpa Panggang ini adalah makanan penutup dalam jumlah kecil yang sempurna untuk Hari Valentine, Hari Galentine, atau hari apa pun yang Anda idamkan kue keju!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1/2 lb . fresh strawberries* ($1.61)
- 2 Tbsp granulated sugar ($0.02)
- 4 oz . cream cheese, room temperature ($0.88)
- 1 Tbsp lemon juice ($0.05)
- 1 cup heavy whipping cream ($1.68)
- 1/2 cup powdered sugar ($0.28)
- 1/2 tsp vanilla extract ($0.12)
- 2 full sheets graham crackers ($0.15)
- 1 Tbsp butter ($0.12)
- 1/2 Tbsp brown sugar ($0.03)
Steps
-
Cuci stroberi hingga bersih, buang batangnya, lalu iris. Tempatkan irisan stroberi dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, dan aduk hingga tercampur. Diamkan stroberi selagi Anda menyiapkan sisa hidangan, aduk sesekali untuk membantu mengeluarkan sarinya.
-
Dalam mangkuk terpisah, mulailah mengocok krim kocok kental dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer tangan atau mixer berdiri. Jika sudah kental dan mengembang, namun belum membentuk puncak, tambahkan ekstrak vanila dan gula halus. Mulailah dengan kecepatan rendah hingga gula halus tercampur, lalu beralih ke kecepatan tinggi dan lanjutkan mengocok hingga krim kocok membentuk puncak yang kaku.
-
Dalam mangkuk terpisah, campurkan krim keju dan jus lemon. Gunakan mikser tangan atau mikser berdiri untuk mengocok krim keju dan jus lemon hingga lembut dan lembut.
-
Tambahkan krim kocok ke dalam mangkuk berisi keju krim kocok, lalu kocok keduanya hingga tercampur rata.
-
Untuk membuat kerak graham cracker, masukkan graham cracker ke dalam kantong zip top dan gunakan benda berat untuk menghancurkan kerupuk hingga menjadi remah-remah halus. Lelehkan mentega dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan remah graham cracker dan gula merah, lalu aduk hingga tercampur.
-
Untuk menyusun kue keju tanpa panggang, bagilah remah-remah biskuit graham di antara dua toples, gelas, atau wadah kecil lainnya. Selanjutnya tambahkan isian kue keju, lalu taburi dengan jus stroberi (pastikan menambahkan beberapa sendok jus stroberi bersama buah beri). Nikmati segera atau dinginkan hingga siap disantap!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (10% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . fresh strawberries* | 0.5 lb | - | - |
| granulated sugar | 2 tbsp | - | - |
| . cream cheese | 4 oz | - | - |
| lemon juice | 1 tbsp | - | - |
| heavy whipping cream | 1 cup | - | - |
| powdered sugar | 0.5 cup | Rp 8.000/100g | Rp 9.480 |
| vanilla extract | 0.5 tsp | - | - |
| full sheets graham crackers | 2 | - | - |
| butter | 1 tbsp | - | - |
| brown sugar | 0.5 tbsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...