Nila Goreng Sambal Pecak
23 Jan 2026_T58 Resep ini sebenarnya sama dengan Pecak Nila yang biasa ada di RM Sunda atau RM Betawi.. tapi karena aku punya anak kecil, jadi penyajiannya sengaja dipisah biar anak kecil bisa makan juga. Sambal Pecak ini ada 2 jenis lho, ada yang pakai kencur dan ada juga yang tidak pakai. Biasanya yang pakai kencur itu pecak khas Betawi. Sesuai dengan tema posbar makanan bergizi saya menggunakan bahan ikan.. Ikan merupakan salah satu sumber gizi yang baik untuk pertumbuhan selain mudah di dapat, ikan juga banyak jenisnya jadi bisa di variasikan supaya tidak bosan. #CINTE_LaukPauk #LaukPauk #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 2 ekor, belah 2 Ikan Nila
- secukupnya Bumbu Marinasi
- secukupnya Minyak Goreng
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 7 buah Cabe Merah Keriting
- 5 buah Cabe Rawit Merah
- 1 ruas Jahe
- secukupnya Minyak Bekas Goreng Ikan
- secukupnya Air Hangat
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu Jamur
Steps
Bersihkan ikan nila, marinasi selama 15 menit. Kemudian goreng ikan hingga matang, tiriskan.
Haluskan cabe, bawang, jahe, garam, dan kaldu jamur, uleg kasar saja.
Siram sambal dengan minyak panas bekas goreng ikan, aduk rata.
Tambahkan air hangat, koreksi rasa.
Sajikan ikan goreng dengan sambal pecak, bisa langsung disiram di atas ikan atau dipisah.
Loading comments...