Nila Goreng Balado
Kegemaran Anak² ini, apalagi ditambah tombak bawang. Sedaap 👍👍. Source : @nyanyah99 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Nyanyah #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar
Ingredients
- 1 ekor ikan bandeng (sy pakai ikan nila)
- Segenggam tombak bawang (tambahan sy)
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya air
- Bumbu halus :
- 3 sdm bumbu balado (sy pakai 150 gr cabe giling)
Steps
Bersihkan ikan, buang sisik, jeroan dan insangnya, potong sesuai selera kemudian marinasi dengan air jeruk nipis dan garam diamkan beberapa saat kemudian bilas lalu goreng sampai matang, sisihkan.
Potong² tombak bawang, cuci, tiriskan dan goreng sebentar sj. Angkat. Tiriskan.
Tumis bumbu balado dengan sedikit minyak lalu tambahkan air, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk² lalu masukkan ikan dan tombak bawang, aduk rata. Biarkan sampai bumbu meresap dan air berkurang. Cek rasa.
Angkat dan sajikan👍👍.
Loading comments...