Nila Bakar Manis Gurih
Ikan nila hasil pancingan suami akhirnya jadi masakan lezat.
Ingredients
- 2 ekor ikan nila
- 1/2 sachet bumbu marinasi
- 1 sdt garam
- 1/2 buah air perasan jeruk nipis
- Secukupnya minyak goreng
- 1/2 SDT jintan
- 1 sdt ketumbar (butiran)
- 5 buah kemiri (sudah digoreng)
- 3 cm kunyit (kurang lebih)
- 3 cm jahe (kurang lebih)
- 1 1/2 buah gula merah (disisir)
- Secukupnya garam, gula pasir, kecap manis, dan micin
- 1 gelas air (gelas belimbing)
Steps
Cuci bersih ikan nila dan marinasi dengan air jeruk nipis kurleb 5 menit.
Bilas ikan nila dan marinasi dengan bumbu marinasi sachet dan garam ½ SDM
Panaskan minyak dengan api sedang sampai panas. Goreng ikan sampai matang dan sisihkan.
Haluskan bumbu: jintan, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, bawang merah+putih sampai halus.
Tumis bumbu halus sampai matang kemudian tambahkan air 1 gelas belimbing. Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, kecap manis, dan micin secukupnya/sesuai selera (kalau resepku dominan manis). Tunggu sampai mendidih dan matikan api kompor.
Celupkan ikan nila yang sudah digoreng ke dalam bumbu sambil panaskan teflon/pemanggang yang diolesi dengan margarin.
Panggang ikan nila ke teflon yang sudah panas dan oleskan bumbu sampai meresap (kalau aku sampai habis bumbunya, biar rasanya meresap).
Sajikan ikan nila bakar manis gurih bersama nasi hangat, sambel terasi, dan lalapan. Selamat mencoba~
Loading comments...