Nastar Premium Hemat
Inspirasi resep adonan dari @ayoe_widya83 ini ternyata hasilnya good looking dan nice taste🤍 Hasil sesuai foto diatas itu aku buat resep ini 4x. Sedikit demi sedikit buatnya supaya adonan tetap lembut saat di bentuk bulat-bulat dan diisi selai.
Ingredients
- 4 buah Nanas
- 250 g r Gula pasir
- secukupnya Kayu manis
- secukupnya Cengkeh
- secukupnya Daun pandan
- 35 g r Gula halus
- 150 g r Unsalted butter Anchor (aku pakai kemasan repack 1 kg harganya jauh lebih murah)
- 100 g r Mentega
- 2 butir Kuning telur
- 35 g r Maizena
- 26 g r (1 sachet) Susu bubuk (aku pakai Dancow)
- 330 g r Tepung terigu protein rendah
- secukupnya Vanilli
- 2 butir Kuning telur untuk olesan
- secukupnya Pewarna kuning telur
- secukupnya Keju parut
Steps
Parut nanas, masak dengan kayu manis, cengkeh, dan daun pandan hingga air menyusut.
Masukkan gula, aduk terus dengan api kecil sampai selai benar-benar kering.
Dinginkan, bulatkan selai nanas kecil-kecil.
Kocok butter, mentega, gula halus, dan vanilli dengan mixer 1 menit hingga lembut.
Masukkan kuning telur satu per satu, mixer lagi 1 menit hingga rata.
Tambahkan maizena, susu bubuk, dan tepung terigu protein rendah, aduk hingga adonan bisa dipulung.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, bulatkan.
Tata di loyang, panggang di oven konvensional suhu sedang selama 10 menit.
Keluarkan, oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan pewarna kuning telur.
Panggang lagi 5 menit, lalu oles sekali lagi dan taburi keju parut di atasnya.
Panggang kembali hingga nastar matang dan kuning keemasan.
Ulangi langkah 4-11 kalau kamu ingin buat dalam jumlah yang lebih banyak. Selai nanas ini cukup untuk adonan dengan total 8-9 butir telur. Bahan lainnya silakan dikalikan kelipatannya sesuai yang diinginkan.
Loading comments...