Nastar Lumer Garing
Berhubung sedang berhemat dan belum pernah ketemu nastar yg murah tapi cocok sesuai seleraku, lebih baik bikin nastar sendiri. Setelah mencoba berbagai resep, jadilah resep ini yg paling cocok. #nastar
Ingredients
- 150 gram Butter
- 100 gram Blue Band Cake & Cookie
- 3 butir Kuning Telur Ayam
- 50 gram Gula Halus
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Vanili Bubuk
- 300 gram Tepung Kunci Biru
- 75 gram Tepung Maizena
- 2 sachet Dancow Bubuk Fullcream
- 2 butir Kuning Telur
- 1 sdm Susu Kental Manis
- 2 sdm Minyak Goreng
- 1/4 sdm air putih
- 500 gram Selai Nanas utk Isian Nastar
Steps
Bentuk bulat-bulat kecil isian nastar agar lebih mudah saat proses mencetak nanti.
Siapkan tepung kunci, tepung maizena & susu bubuk di satu wadah. Aduk asal rata tepungnya, sisihkan.
Mixer sebentar dengan kecepatan tinggi: butter, blue band, gula halus, garam dan vanilli sekitar 1-2 menit hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur satu persatu, tunggu kuning telur tercampur baru masukkan kuning telur selanjutnya. Matikan mixer.
Tuang tepung lalu aduk dengan spatula hingga rata. Kalau terlalu berat, bisa campur pakai tangan.
Masukkan ke kulkas sekitar 15 menit.
Ambil sedikit adonan kulit, isi dengan selai nastar. Panaskan oven.
Saat pencetakan nastar, jika tekstur adonan mulai terasa terlalu lembek dan sulit dibentuk.. lebih baik masukkan kembali ke kulkas supaya set dan lebih mudah dibentuk.
Oven dengan suhu 135 derajat, api atas bawah, selama 20 menit.
Buat bahan olesan dengan mencampur semua bahan hingga rata.
Keluarkan nastar dari oven, diamkan sekitar 10 menit hingga lumayan dingin. Oleskan bahan olesan kuning telur dengan kuas di atas nastar. Jika sudah selesai oles 1 loyang, ulangi oles dari kue yang pertama agar warna lebih kuning.
Oven kembali selama 10 menit.
Loading comments...