Nasi Uduk Rice Cooker

🍚 - nasi uduk khas betawi bisa dimasak secara sederhana dan praktis dengan rice cooker! Paling enak disajikan dengan tempe orek dan lauk favorit. #KhasBetawi #GAS2025 #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PangkalanBun

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Nasi Uduk Rice Cooker

Ingredients

2 servings
  • 1 cup beras
  • 35 ml santan kental
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • secukupnya air
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • secukupnya minyak goreng
  • 1/2 papan tempe, potong
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus sambal
  • secukupnya air
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk2
  • 2 buah cabai merah keriting, iris menyamping
  • secukupnya minyak goreng
  • secukupnya bawang merah goreng
  • secukupnya lalapan (sesuai selera)

Steps

  1. Cuci beras hingga bersih. Tambahkan air sesuai keinginan, santan kental, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga rata.

  2. Tambahkan serai dan daun salam di atasnya. Masak nasi dengan rice cooker.

  3. [Telur Dadar] Kocok telur, lada dan kaldu bubuk. Dadar telur sedikit demi sedikit agar hasilnya tipis. Angkat dan gulung telur dadar lalu potong seperti bentuk mi.

  4. [Tempe Orek] Goreng tempe hingga setengah matang.

  5. Tumis bawang hingga wangi. Masukkan daun salam dan daun jeruk.

  6. Masukkan tempe goreng lalu tambahkan kecap, saus dan air.

  7. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.

  8. Setelah air meresap, tambahkan irisan cabai keriting. Masak hingga matang.

  9. [Penyajian] Cetak nasi uduk dengan mangkuk. Susun semua kondimen di sisi nasi. Tambahkan bawang goreng di atas nasi. Sajikan. Selamat mencoba!

Source: Cookpad Indonesia by Ghina Athaya

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...