Nasi Uduk Khas Betawi
Selamat ulang tahun Jakarta tempat Bapa dilahirkan. Dulu zaman kecil suka di beliin nasi uduk Betawi. Di bungkus daun pisang harganya masih murah banget. Sekarang mah Udha jarang malah susah cari yang jual. Jadi coba bikin deh sekalian merayakan Ultah Betawi yang ke-498 punye Gaye. Nyok akh kita lestarikan budaya Betawi. #KhasBetawi #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
4 servings
- 3 1/2 cup beras cuci bersih
- 65 ml santan instan
- 3 lmbr daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 btg sereh geprek
- 5 bh bawang merah parut
- 1 ruas jahe parut
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
Steps
Rebus santan, air bersama parutan bawang merah dan jahe tambahkan garam aduk-aduk masak sampai mendidih.
Masukkan daun salam, sereh, lengkuas masak lagi sebentar
Masukkan bahan santan tadi kedalam beras, kemudian masak sampai menjadi aron. Setelah itu kukus selama 25 menit atau sampai tanak.
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan bungkus daun pisang
Source: Cookpad Indonesia by RatihAng
Loading comments...