Nasi Uduk Kecombrang

Kecombrang/honje. bunga berbau khas yang bikin segala masakan menjadi lebih enak rasanya, wanginya unik, bikin nagih 😍 || #BungaDapur #GAS2025 #CookpadCommunity_Palembang

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Nasi Uduk Kecombrang

Ingredients

10 servings
  • 1 kg beras, cuci tiriskan
  • 1200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 6 lembar daun salam
  • 2 batang sereh, geprek
  • Sejempol jahe, geprek
  • Sejempol lengkuas, geprek
  • 1 btr pala ukuran kecil, geprek
  • 1 btg kayu manis ukuran kecil
  • 6 btr cengkeh
  • 1 sdm garam
  • 8 -10 bunga kecombrang, buang bagian tengahnya, potong2 halus
  • Secukupnya Ayam bakar
  • Secukupnya Sambel Daging goreng
  • Secukupnya Urap
  • Secukupnya telur dadar iris dan sambal

Steps

  1. Masak santan dan semua bahan cemplung kecuali bunga kecombrang. masak hingga mulai mendidih, lalu masukan beras yang sudah di rendam. Masak hingga santan terserap, gunakan api kecil. selalu aduk rata, awas gosong.

  2. Siapkan kecombrang, iris-iris. lalu masukan ke dalam beras santan tadi, aduk rata.

  3. Panaskan panci kukusan. lalu kukus nasi sekitar 1-1.5 jam. atau masak hingga nasi matang.

  4. Sajikan nasi uduk kecombrang bersama lauk kesukaan keluarga.. aromanya jadi bedaa banget sama nasi uduk biasanya 😍

Source: Cookpad Indonesia by Deaskarl

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...