Nasi Uduk Betawi dengan Rice Cooker

Bismillah ... Alhamdulilah entry 11 Judulnya Nasi Uduk Betawi. Tapi pendampingnya bukan yang khas Betawi nih 🙈 alakadarnya di rumah aja ini. Dan biasanya di daerahku makan nasi uduk pakai sambal tomat, aku jadi terbiasa dengan itu. Ini aku buat menggunakan tambahan santan kental Rose Brand yang aroma dan gurihnya mirip seperti santan asli. Juga aku tambahkan sedikit minyak goreng Rose Brand supaya hasilnya lebih yummy. Source Mbak @Veni_KM13982343 Dengan sedikit modifikasi 🙏 #PosbarMeetUp_Palembang2025 #CookpadCommunity_Palembang

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Nasi Uduk Betawi dengan Rice Cooker

Ingredients

5 servings
  • 800 gram beras
  • 65 ml santan kental Rose Brand
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1/2 ruas lengkuas, geprek
  • 1/2 ruas jahe, geprek
  • 2 siung bawang merah, geprek
  • 1 siung bawang putih, geprek
  • 1 sdm minyak goreng Rose Brand
  • 2 sdt garam
  • Secukupnya air/menyesuaikan jenis beras yang dipakai
  • Secukupnya bawang goreng

Steps

  1. Siapkan bahan.

  2. Cuci bersih beras. Lalu masukkan semua bumbu aromatik. Di resep asli, duo bawang diiris dan digoreng. Di sini aku geprek saja dan aku masak langsung.

  3. Tuangkan santan kental Rose Brand. Lalu tambahkan garam.

  4. Tambahkan air secukupnya. Menyesuaikan dengan jenis beras yang dipakai. Aduk rata.

  5. Tambahkan 1 sdm minyak goreng Rose Brand. Aduk kembali.

  6. Masak dalam rice cooker hingga matang. Setelah matang, aduk rata. Tutup dan biarkan hingga tanak.

  7. Kemudian tambahkan secukupnya bawang goreng. Aduk kembali. Jangan lupa buang bumbu aromatik dan daun daunnya.

  8. Sajikan bersama pelengkap sesuai selera. Aku pakai bihun goreng, telur dadar iris dan sambal tomat. Dan jangan lupa taburi lagi dengan bawang goreng.

Source: Cookpad Indonesia by Ismy Maulidasary

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...