Nasi Uduk Bakar Ayam Suwir Pedas

Punya sisa dada ayam, berfikir keras mau dimasak apa, dan karena sya belum pernah masak nasi bakar, akhirnya saya mencoba masak nasi bakar untuk pertama kalinya 😍

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Nasi Uduk Bakar Ayam Suwir Pedas

Ingredients

4 servings
  • 500 gram dada ayam kukus / rebus
  • 15 cabai rawit
  • 7 cabai kriting merah
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit (jari kelingking)
  • 1 ruas jahe
  • 1 bungkus kaldu sapi
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 500 gram beras
  • 500 ml air
  • 65 ml santan
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 bungkus bumbu instan nasi uduk
  • 10 lembar daun pisang yang sudah dibersihkan
  • 20 batang tusuk gigi/lidi

Steps

  1. Cuci semua bahan

  2. Blender cabai, bawang merah dan putih, ketumbar, kunyit, jahe,

  3. Tumis bumbu yang telah diblender dengan sedikit minyak sayur sampai wangi

  4. Masukan daun salam dan daun jeruk, aduk sampai layu

  5. Masukan ayam suwir ke dalam tumisan dan tambahkan penyedap rasa dan tambahkan kecap manis

  6. Cara memasak nasi uduk

  7. Cuci 500 gram beras sampai bersih

  8. Tambahkan daun salam, sereh, santan, air dan bumbu instan nasi uduk (bamboe)

  9. Masak nasi di magicom seperi biasanya

  10. Siapkan daun pisang 2 lebar ditumpuk

  11. Masukan ayam suwir ke wadah cetakan nasi kotak dan atasnya ditumpuk nasi uduk

  12. Bungkus nasi dengan daun pisang lalu dibakar di teflon

  13. Nasi bakar siap disajikan untuk sarapan 🤤

Source: Cookpad Indonesia by Mama Nio

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...