Nasi Tumpeng Hitam (Nasi uduk Hitam)

Bismillah Alhamdulillah bisa meramaikan semarak clover yg bertemakan Nasi tumpeng yg kebetulan ultah ke 46. Yg nentuin temanya untuk semarak clover kali ini yaitu mba @rubini_19097376 Dengan bertambahnya umur Semoga mba bini sekeluarga selalu di mudahkan rezekinya, di berikan kesehatan dan tercapai segala sesuatu yg diinginkan dan dicita citakan Aamiin🤲🤲 Ni untuk pertama kalinya saya bikini nasi tumpeng, terus terang saya blm pinter benar dalam Garnisnya. Semoga berkenan ya mba.🥰 Dan menunya juga menu simple. #GABdayTumpeng46 #Semarak_GABdayTumpeng46 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #PejuangGoldenBatikApron #ResepDapurYusraSfa

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Nasi Tumpeng Hitam (Nasi uduk Hitam)

Ingredients

4 servings
  • 👉Bahan Nasi Uduk:
  • 1 1/2 cup beras putih (sy pakai cup Magicom)
  • 1 1/2 cup beras hitam (sy pakai cup Magicom)
  • 700 ml santan
  • 1/2 sdt garam (sesuaikan dengan selera masing2)
  • 1 Sdm bumbu dasar bawang
  • 1/2 -1 sdt ketumbar yg di Gongseng
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun pandan
  • 1 ruas jari jahe iris tipis
  • 5 potong tahu China, potong persegi panjang
  • 1 lembar daun pandan
  • Secukupnya minyak makan buat menumis dan menggoreng
  • 1/4 sdt garam
  • 1 Sdm gula pasir
  • 9 butir cabe merah
  • 1 buah tomat
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Ada dilampiran
  • 👉Masak Rendang :
  • Bisa liat lampirannya
  • 👉Buat Garnisnya:
  • Daun selada
  • Wortel
  • Tomat
  • Timun

Steps

  1. Pembuatan nasi uduk hitam: 1. Cuci bersih beras putih dan hitam. Lalu masukan dalam Magicom. 2 Satukan semua bahan yaitu santan, garam, bumbunya nasi uduk dan bahan rempah. 3. Masukan dalam Magicom yg sudah di isi beras.

  2. Pembuatan Tahu Sambal: 1. Potong tahu segi panjang lalu goreng, sisihkan. 2. Aluskan bumbu sambal. Lalu tumis bumbu yg dihaluskan tambah daun pandan. Lalu tambah garam dan gula aduk rata 3. Jika sudah matang. Ambil tahu yg telah di goreng tadi satukan dlm bumbu sambal. Siap untuk disajikan.

  3. Untuk manemennya ada di lampiran ya moms

  4. Penyusunan tumpengnya: 1. Pertama susun selada di piring ceper. Lalu letakan nasi di lapis pertama nasi bentuk bulat tipis. Lalu tindihkan nasi bentuk kerucut diatasnya. 2. Di bagian pinggirnya letakan yg pertama daging rendang, menemen, dan sambal tahu, untuk setiap menu beri pembatas dengan garnis tomat dan wortel.

Source: Cookpad Indonesia by Yusra Sfa

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...