Nasi Rawon Daging Sapi + labu siam

Kalau menunya nasi rawon, nggak bisa nolak saat ditawari makan! Rawon daging sapi, masakan khas Jawa Timur ini memang selalu menggoda. Tapi berhubung ada anggota keluarga yang kurang suka daging, sehingga pada resep ini saya tambahkan labu siam. Resep ini khas kami, rasa rawon jadi lebih segar! Berhubung di daerah saya sulit mendapatkan keluwak (buah kepayang) maka saya tambahkan bumbu instan rawon untuk mendapatkan rasa keluwaknya. Rawon cocok disantap kapan saja, pagi, siang atau malam. #GAS2025 #RasaNusantara #CPBali_RasaNusantara2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Andriana #RawonDaging

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Nasi Rawon Daging Sapi + labu siam

Ingredients

6 servings
  • 1/4 kg daging sapi (campur yang ada sedikit lemak)
  • 1 labu siam
  • 1 sachet bumbu rawon instan
  • 10 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 kemiri
  • 2 -3 cabe rawit
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1,5 sdm garam
  • 2 liter air
  • secukupnya minyak goreng
  • 2 batang sereh dimemarkan
  • 1 ruas lengkuas dimemarkan
  • 1 ikat daun bawang diitus halus
  • 3 lbr daun jeruk
  • 3 lbr daun salam
  • 3 sdm bawang merah goreng

Steps

  1. Daging dipotong dadu, bubuhi garam, remas laku cuci dan tiriskan

  2. Kupas labu siam, potong, remas dengan garam, cuci dan tiriskan

  3. Haluskan bumbu basah dan campurkan bumbu kering

  4. Tumis bumbu, setelah warna berubah masukkan bumbu instan, aduk, masukkan daging dan bumbu cemplung, aduk lagi hingga daging rata berwarna kehitaman

  5. Masukkan air rebus hingga daging empuk, masukkan labu, lanjut masak hingga labu matang. Taburkan daun bawang dan bawang goreng.

  6. Sajikan dengan nasi, kuah banyak, lengkapi dengan telur asin dan krupuk, sambal.

Source: Cookpad Indonesia by maria dian andriana

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...