Nasi Putih Dengan Gudeg Komplit Ala Pawon Ndeso

Ini Menu Special Keluarga di hari Spesial , biasanya di Hari Raya saat kita kumpul bareng. Nah bulan Pebruari ini bulan Special di keluarga saya. Bukan hari Valentine ya. Tapi si bulan ini apa ada 3 yang ngerayain HUT . Eh ada juga yang ngerayain Happy Anyversary @ririn_fajrin ke 8. Semoga menjadi keluarga hingga ke Jannah nya ALLAH. Aamiin Ya Rabbal Alamiin . #PekanPosBar #Kopijos_SpesialKeluarga #Cookpadcommunity_Yogyakarta #Kopijos #Selaluistimewa #TentangKomunitas_Cookpad #Ontycookpad #OntyBlusukan #MyEveryDay_Cookpad #MasakItuSaya #ChooseToCook #SpecialKeluarga_Anna

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Nasi Putih Dengan Gudeg Komplit Ala Pawon Ndeso

Ingredients

20 servings
  • 1500 gram Nangka Muda (Gori / Tewel)
  • 10 Ceker Ayam / tulangan Ayam / sesuai selera
  • 1 , 5 Lt Air Untuk Merebus Nangka Muda (sesuaikan)
  • 1 Lt Santan encer kurleb (sekiranya menutupi sayur)
  • 6 -8 Siung Bawang Putih ukuran gemuk
  • 1 Sd mkn Ketumbar
  • 5 Bt Kemiri
  • 1 sd Mkn Garam
  • 100 gram Gula Merah (sesuaikan biasanya cenderung Manis)
  • 5 -10 lbr Daun Salam
  • 5 ptg Lengkuas
  • 20 Bt Telur Ayam
  • 1/4 kg Daging Ayam (sy bagian Gending)
  • secukupnya Air
  • 1/2 bt Kelapa unt Santan Kental
  • 5 Bt Bawang Merah ukuran besar
  • 3 Siung Bawang Putih ukuran besar
  • 1/2 Sd mkn Ketumbar
  • 3 Bt kemiri
  • 2 lbr Daun Salam, Lengkuas
  • 1 btg Sereh geprek, Daun Jeruk
  • 1 Jempol Jahe geprek
  • Garam dan Gula Merah
  • 200 gram Tempe (iris tipis dan goreng 1/2 kering)
  • 5 bks kecil Krecek (@ 5k)
  • 500 ml Santan Kelapa
  • secukupnya Air
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 5 Bt Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 7 Bh Cabe Merah kriting
  • 5 Bh Cabe Rawit Setan
  • 3 lbr Daun Salam
  • Lengkuas, sereh, Daun Jeruk
  • Gula dan Garam
  • 1,5 kg Beras Putih
  • Air Untuk menanak
  • Bawang Merah Goreng
  • Ayam Suwir

Steps

  1. Masak Terik Telur : Rebus Telur sampe matang kupas. Cara memasak seperti opor ayam (skip Kunyit)

  2. Masak Sambal Goreng Krecek. Cek di resep : Sambal Goreng Tahu Tempe. Sambal Goreng Krecek Kentang. Sambal Goreng Krecek Ati Empela.

  3. Masak Gudeg Jogja. Bersihkan / cuci bersih Nangka (krn belibudah dikupas bersih)

  4. Masak Nasi seperti biasa. Saya masak kompor saja. Dan siap sajikan dgn menu Gudeg Komplit.

Source: Cookpad Indonesia by Pawon Ndeso Artikah

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...