Nasi liwet Sunda (diaron+kukus)
Ngikut resepnya @cookingwithfarhah dengan modfiikasi, dan saya bikinnya tidak pakai magic com, tapi pakai cara jadul ditanak (diaron terus dikukus). Enak 😋 #GAS2025 #KreasiNasi #SelaluIstimewa #kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos_Mei2025
Ingredients
- 2 cup Beras pulen (+- 500gr)
- 7 Bawang merah, diiris
- 5 cabe merah keriting, diiris serong
- Secukupnya cabe rawit utuh (sesuai selera)
- Segenggam Teri
- Secukupnya Petai (me: skip)
- 3 batang serai
- 3 helai daun pandan
- 2 daun salam
- Secukupnya air (untuk masak nasi)
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng teri
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Steps
Siapkan bahan, beras dicuci, bawang dan cabai merah diiris-iris (untuk cabe rawit saya biarkan gelondongan tdk diiris). Teri dicuci dan ditiriskan, digoreng lalu disisihkan.
Tumis irisan bawang sampai harum, masukkan cabe, salam, sereh, dan pete (kalau pakai), aduk sebentar. Masukkan beras dan air, daun pandan, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai air menyusut (menjadi aron). Campurkan teri.
Panaskan air di dandang (bisa disiapkan sambil memasak aron tadi). Setelah air di dandang mendididh, aron dipindah ke dalam dandang, lalu dikukus selama 20-30 menit.
Siap disajikan. Mari makan😋
Loading comments...