Nasi liwet orang bandung 🍚
Dalam rangka munggahan sama buibu Perum, kebagian bikin nasi liwet nya saya 😍😍 Saya disini pakai beras kurang lebih 3 liter, tapi saya bagi menjadi 2x penanakan, karena pakai magicom bukan kompor..
Ingredients
- 3 liter beras
- 14 siung bamer (bawang merah)
- 6 siung baput (bawang putih)
- 6 lmbr daun salam
- 4 lmbr daun jeruk
- 4 btg serai
- 4 sdm garam/sesuai selera
- 200 ml minyak
- Secukupnya air tergantung kondisi beras masing2
Steps
Cuci beras
Potong semua bumbu seperti (bamer, baput, sereh) untuk daun salam dan daun jeruk cukup disobek saja saat akan ditumis.
Panaskan minyak, masukan bamer baput, tumis sampai mengeluarkan aroma dan kekuningan, lalu masukan serai daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu sampai agak kering.
Setelah kering kecoklatan dan wangi, masukkan ke dalam beras tadi. Tambahkan garam dan air.
Aduk, lalu masukkan ke penanak. Selama penanakan jgn ditinggal seperti kita masak nasi biasa. Tapi dicek setelah mengeluarkan uap panas, buka lalu aduk dalam kondisi setengah barair, seperti dalam video.
Kalau sudah diaduk, tutup kembali dan biarkan sampai penanak nasi mode matang. Setelah 10mnt dari mode matang, bisa dicek kembali diaduk dan disajikan.
Loading comments...