Nasi Liwet Kukus
Nasinya boleh liwet, lauknya menyesuaikan kesukaan keluarga 🤭 || nasi liwetnya pakai santan rose brand, nasinya jd makiin guriiihhh 😋 santan instan yg bisa diandalkan.😍 | Source : https://cookpad.com/id/r/16942476 || #PosbarMeetUp_Palembang2025 #CookpadCommunity_Palembang
Ingredients
- 1 kg beras pulen
- 100 g r bawang merah
- 50 g r bawang putih
- 100 g r teri Medan, goreng kering
- 50 g r petai (saya tidak pakai)
- 5 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- 30 g r jahe
- 2 batang daun pandan
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 65 g r santan instan Rose Brand
- 1,2 ml air
Steps
Siapkan bahan2 irisan nya, Goreng teri nasi sampai kering, Dan goreng bawang merah, bawang putih sampai harum.
Masukan jahe, sereh, daun jeruk, daun salam, cabe rawit, tumis sampai harum. Masukan air, santan dan beras nya, masukan juga garam dan kaldu jamur. (saya gapakai cabe rawitnya, krn untuk anak2)
Masukan teri yang sudah di goreng setengah nya saja, sisanya untuk taburan setelah matang. Sesekali Aduk nasi agar tidak gosong bawahnya, setelah air agak menyusut, matikan.
Panaskan kukusan, lalu kukus nasi sekitar 35 menit/sampai matang. di proses kukus ini, saya bagi 2bagian, yg 1nya baru saya kasih cabe rawit.. jadi 1x bikin lsg dpt 2. 1pedas, 1tidak 😀🤭
Taburi nasi liwet dengan cabe rawit merah, teri goreng. sajikan bersama lauk kesukaan keluarga. biasanya disajikan dengan pete, ikan asin, saya tdk pakai krn dirumah tidak ada yg suka 🤭 Siap dinikmati 👌
Loading comments...