Nasi Liwet Khas Sunda, Resep dan Cara Pembuatannya
Nasi Liwet yang merupakan hidangan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Barat atau Sunda. Masakan ini dilengkapi dengan lauk pauk, ayam, telur, tahu dan tempe. Nasi Liwet dimasak dengan tambahan bumbu, santan kelapa, dan berbagai rempah-rempah.
Ingredients
4 servings
- 2 liter beras pandan
- 10 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 6 buah cabe rawit
- 2 batang sereh
- 3 ruas laos
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 30 gram teri medan
- 2 saset kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
Steps
Iris bawang merah dan bawang putih. Geprek laos dan sereh Cuci beras, daun salam, dan daun jeruk, lalu tiriskan. Goreng teri medan sampai menguning. Lalu, angkat dan tiriskan. Tumis bawang, cabe, laos, dan sereh sampai harum menggunakan minyak bekas menggoreng teri. Tuangkan ½ posi beras di dandang dan ½ porsi bumbu tumisan tadi. Campur rata dan tambahkan kaldu ayam bubuk. Tuangkan kembali sisa beras yang ada dan tambahkan bumbu tumisan yang tersisa.
Source: Cookpad Indonesia by Rasmitha
Loading comments...