Nasi Liwet khas Solo
Kangen dengan nasi liwet kalau pas jalan2 di kota Solo, hari ini bikin sendiri aja mumpung pas bingung juga mau masak apa 😃 #GAS2025 #HidanganKotaBatik #SemeruColamOktober2025 #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- 2 gelas beras (gelas ukur ricecooker)
- 1 sdt garam
- 2 lb daun salam
- 1 batang sereh
- Secukupnya santan
- 1/4 kg ayam bag dada, potong jadi 3
- 1 buah tahu potong jadi 6 digoreng 1/2 matang
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Sejumput ketumbar bubuk
- Sejumput kunyit bubuk
- 2 cm jahe
- secukupnya Gula dan garam
- Bumbu Cemplung: daun salam, Laos dan santan
- 1 buah labu Siem potong korek api
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- secukupnya Cabe merah besar dan rawit
- secukupnya Gula dan garam
- Daun salam, Laos, santan
Steps
Nasi liwet : cuci bersih beras, lalu tuangi santan sebanyak kalau kita butuh air untuk masak nasi dg ricecooker. Lalu masukkan juga daun salam, garam dan sereh. Lalu masak dg ricecooker hingga matang.
Opor ayam dan tahu : tumis bumbu halus hingga harum lalu tuangi air sedikit, masukkan tahu goreng dan ayam serta semua bumbu Cemplung hingga bumbu meresap dan air menyusut. Setelah itu tuangi santan, aduk2 agar santan tidak pecah. Tes rasa. Jika rasa sdh pas matikan api kompor. Sisihkan
Sayur labu Siem: tumis bumbu halus hingga harum lalu tuangi air sedikit, masukkan labu Siam dan bumbu Cemplung. Biarkan bumbu meresap. Setelah bumbu meresap masukkan santan, aduk2 tes rasa. Jika rasa sudah pas matikan api kompor. Sisihkan
Ini penampakan opor ayam tahu dan sayur labu Siem. Cepet aja ayokkk sarapan nasi liwet. Tata nasi liwet secukupnya lalu beri opor ayam suwir, sayur labu Siem dan telur rebus. Mantabbb 🥰 🥰
Loading comments...